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Der Piment ist dieFrucht eines Baumes namens Pimenta dioica, der bei der Ernte grün ist und beimTrocknen seine bekannte braune Farbe annimmt. Der Piment hat eine harte Textur,ein unverwechselbares Aroma und einen pfeffrigen Geschmack.
Das Gewürz passt zuallen Auflaufrezepten. Probieren Sie es in Fleischsuppen und einigenDessertrezepten. Zerkleinern Sie ein paar Körner davon und gießen Sie sie inein Schokoladengetränk. Machen Sie Pickles, aromatisierte Öle, Chutneys,Gurken, weiße Saucen und Barbecue-Saucen.
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